香菇蒸鸡块做法：准备几个鸡腿或者鸡翅根，剁成小块。剁好后清洗-美图社区-美图秀秀

香菇蒸鸡块 做法： 准备几个鸡腿或者鸡翅根，剁成小块。剁好后清洗干净，沥干水分，再加入料酒、姜片、蒜片、葱段、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制半个小时。 腌制后，将香菇清洗干净，切成小块，和鸡块放在一起抓拌均匀，再腌制五分钟。 接着将香菇鸡块装进干净的碗中或者盘中，再放入蒸锅，大火蒸二十分钟到半个小时。 鸡块蒸熟后，放些葱花，小米椒碎，浇上热油，这道菜就做好了。 蒜薹炒肉 做法： 准备一把蒜薹和一块五花肉。五花肉去皮，冲洗干净，切成肉末。 蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。生姜切末、葱切葱花。 锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到变色，再放入葱姜炒出香味。 然后倒入料酒、生抽翻炒均匀，再倒入少许豆瓣酱翻炒，炒出红油。 接着倒入蒜薹翻炒，炒到断生，喜欢吃脆点少炒一会儿，喜欢吃软点就多炒一会儿。 蒜薹炒好后，尝一下味道，若还有些淡，再加一点盐增味就可以出锅了。 土豆片炒五花肉 做法： 土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍，沥干水分。青椒洗净，切成小块待用。姜片、蒜片准备好。 五花肉清洗干净，不去皮切成薄片，若不太好切，可以冷冻一会儿，稍微硬点能切得比较薄。 锅内加少许油，烧热后倒入五花肉片，炒出油脂，再放入姜蒜翻炒，炒出香味。 接着倒入土豆片，炒到断生的程度，再加入青椒块、干辣椒段、豆瓣酱翻炒均匀。 最后放入少许生抽翻炒几下，这道菜就做好了。