牛肉炒饭食材准备：牛肉、玉米、青菜、蒜末、小米辣、胡椒粉、米-美图社区-美图秀秀

牛肉炒饭 食材准备：牛肉、玉米、青菜、蒜末、小米辣、胡椒粉、米饭。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉丁，接着加入适量的食盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.煮好米饭放凉，然后捣散备用，接着清洗干净玉米粒和青菜备用，再切好蒜末和小米辣准备好，青菜梗和菜叶分开切丁备用。 3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用，接着再加入适量的花生油，继续加热后，放入蒜末和小米辣爆香。 4.接着倒入玉米粒和菜梗一起煸炒，炒至断生后，再放入米饭和炒好的牛肉一起翻炒均匀，最后加入适量的食盐，放入青叶继续翻炒入味，即可出锅开吃。 胡萝卜油菜蛋炒饭 食材准备：米饭、土鸡蛋、腊肠、胡萝卜、油菜、蒜末。 做法流程： 1.提前准备好米饭，然后把胡萝卜去皮，切成葫芦丝备用，接着清洗干净油菜，切成油菜末准备好。 2.腊肠切薄片，接着取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。 3.热锅烧油，油热以后，放入腊肠煸炒，煸出香味后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后把胡萝卜丝倒入，继续翻炒均匀。 4.炒至胡萝卜断生后，再倒入米饭一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，然后放入油菜末一起翻炒至断生，即可出锅开吃。 黄瓜火腿蛋炒饭 食材准备：米饭、黄瓜、火腿、油菜、土鸡蛋、葱花。 做法流程： 1.提前准备好米饭，然后把黄瓜去皮，切成黄瓜丁备用，接着清洗干净油菜和葱花，分别切末备用。 2.火腿切丁准备好，再把两个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。 2.另热锅烧油，油热以后，倒入葱花爆香，接着倒入火腿煸炒，炒出香味后，再倒入黄瓜丁一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味。 3.接着再倒入油菜一起翻炒，炒软以后，再加入米饭和煎好的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的鸡精和生抽提鲜，继续翻炒入味，最后撒入一把葱花翻炒均匀，即可出锅开吃。