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【油焖大虾】材料：大虾、姜蒜、生抽、老抽、料酒、白醋、盐、白糖大虾洗净后，挑出虾线，然后用少许料酒、盐、几片姜片，腌制一会儿。锅中倒油，下入切碎的蒜末，炒出香味后，倒入腌制好的大虾，翻炒到变色，翻炒出虾油。然后用1勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1勺白糖调味，炒匀后下入半碗水，炖煮到收汁后，即可出锅。

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