口蘑酿虾滑准备食材：口蘑，虾滑，葱花。做法步骤：1、口蘑去掉-美图社区-美图秀秀

口蘑酿虾滑 准备食材：口蘑，虾滑，葱花。 做法步骤： 1、口蘑去掉蒂，清洗干净沥干水分备用。鲜虾去头去壳去虾线，剁成虾泥，再加入淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制一会儿，再装入裱花袋中。 2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。 3、将虾滑酿入口蘑中，锅中油热放入口蘑虾滑，虾滑那一面朝下煎一会儿，定型后再翻面煎，煎至两面焦黄即可。 4、再将姜汁倒进来焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘，撒上葱花点缀一下。 山药蒸虾排 准备食材：山药，虾仁，胡萝卜，葱姜水，葱花，淀粉。 做法步骤： 1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入姜丝抓匀腌制去腥。再放入绞肉机中，加入葱姜水和去皮洗净的山药片，搅打成虾泥。 2、接着放入胡萝卜丁和淀粉，搅拌均匀至上劲，然后铺在蒸盘中，整理平整。冷水上锅蒸十五分钟。 3、蒸熟之后取出来，用小刀划成小块，撒上葱花，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。 菌菇肉丸汤 准备食材：平菇，肉末，葱花，姜丝。 做法步骤： 1、平菇清洗干净，挤干水分。肉末加入姜丝、酱油、淀粉、葱姜水，顺时针搅拌均匀至上劲，腌制十分钟。 2、起锅烧油，油热后放入平菇翻炒一会儿，炒软后放入适量的清水，开大火煮开，再转成小火焖煮三分钟。 3、平菇煮熟之后，将肉末团成丸子放进来，继续煮三分钟。煮熟之后，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。