【西兰花炒马蹄】食材：荸荠、西兰花、胡萝卜、木耳1、荸荠半斤-美图社区-美图秀秀

【西兰花炒马蹄】 食材：荸荠、西兰花、胡萝卜、木耳 1、荸荠半斤，先加水清洗干净，洗掉表面的泥土、然后再削皮切开，荸荠的个头不大，对半切开，一分为二就行。 2、起锅烧水，水开倒入马蹄焯水，大火煮30秒就够了，捞出来后沥干水分备用。 3、木耳5克，加一勺白糖、一勺面粉和半碗温水，充分搅匀后盖上泡发20分钟，木耳泡软后再冲洗几遍，根部用剪刀剪掉，再撕成小朵就可以了。 4、胡萝卜一个，清洗干净后先削皮，然后切成滚刀状，西兰花一小颗，掰成小朵后再切小一点，然后清洗干净，起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后把胡萝卜、木耳倒进来，大火煮个2个分钟，接着把西兰花也倒进来，焯水一分钟后一起捞出来，晾干水分备用。 5、起锅热油，下蒜末爆香，接着把焯过水的西兰花、胡萝卜、木耳、荸荠都倒进来，大火翻炒1分钟后简单调味、盐、糖、鸡精、生抽、少许蚝油。 6、充分拌匀后就可以关火了，出锅前再撒点小葱花，好吃的清炒时蔬就做好了。