麻辣五花肉准备食材：五花肉，干辣椒，葱段，蒜末，白芝麻，花椒-美图社区-美图秀秀

麻辣五花肉 准备食材：五花肉，干辣椒，葱段，蒜末，白芝麻，花椒。 做法步骤： 1、五花肉清洗干净切成片，放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 2、起锅烧油，油温升至六成热的时候放入腌制好的五花肉炸一下，炸至金黄即可控油出锅备用。 3、锅留底油，放入姜蒜末、花椒粒、干辣椒翻炒出香味，再放入五花肉翻炒均匀。再加入白糖、鸡精、白芝麻和葱段，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。 麻辣鸡翅尖 准备食材：鸡翅尖，干辣椒，姜片，蒜末，豆瓣酱，白芝麻。 做法步骤： 1、鸡翅尖清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮5分钟，煮熟之后捞起来沥干水分。 2、起锅烧油，油热后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再放入姜片和蒜末翻炒出香味，然后放入鸡翅尖翻炒均匀上色。 3、接着放入生抽、老抽、蚝油，快速翻炒均匀入味，再放入干辣椒、孜然粉、白糖，翻炒入味，最后撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。