广式葱油鸡食材准备：大鸡腿、葱段、姜片、姜蒜末、白芝麻。做法-美图社区-美图秀秀

广式葱油鸡 食材准备：大鸡腿、葱段、姜片、姜蒜末、白芝麻。 做法流程： 1.大鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续焯煮二十分钟焯熟。 2.然后捞出过凉水泡凉，接着撕成小块，放入大碗中，再切好姜蒜末，和白芝麻一起放入另一个碗中，接着淋入热油，然后加入适量椒盐和食盐，搅拌均匀即可。 3.接着把调好的葱姜酱汁淋入大碗中，然后和鸡腿肉一起抓拌均匀，即可开吃。 莴笋虾仁拌魔芋 食材准备：魔芋、大虾、莴笋、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。 做法流程： 1.大虾去除虾线，然后把虾仁取出，清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁油煎，煎至熟透后，盛出放入大碗中。 2.莴笋去皮，清洗干净，然后削成莴笋丝，接着加入适量的食盐，一起抓拌均匀，腌制半个小时，杀出水分，再清洗干净，挤干水分，放入大碗中。 3.准备魔芋结，然后起锅烧水，水烧开，放入魔芋结焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中，接着切好蒜末和小米辣。 4.把蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，然后淋入热油爆香，接着加入一勺生抽、一勺香醋和半碗蚝油、白糖，一起搅拌均匀即可。 5.最后把调好的酱汁淋入大碗中，接着和虾仁、魔芋结、莴笋丝，一起抓拌均匀，即可开吃。 腐竹木耳拌黄瓜 食材准备：腐竹、木耳、黄瓜、熟花生米、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。 做法流程： 1.泡软木耳和腐竹，然后木耳切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯煮三分钟、腐竹焯煮两分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中。 2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成小块，放入大碗中，接着切好香菜，和熟花生米一起放入大碗中。 3.切成小米辣、蒜末，接着和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，接着烧热油爆香，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、半勺香油、少量食盐和小半碗凉白开，一起搅拌均匀。 4.最后把调好的酱汁淋入大碗中，接着和所有的食材，一起抓拌均匀，即可开吃。