蒜苔炒肉丝准备食材：蒜苔，猪肉，小米辣，蒜末。做法步骤：1、-美图社区-美图秀秀

蒜苔炒肉丝 准备食材：蒜苔，猪肉，小米辣，蒜末。 做法步骤： 1、蒜苔清洗干净切成小段，小米辣斜切成片。 2、猪肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，然后放入肉丝翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。 宫保鸡丁 准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，花生米，蒜末，豆瓣酱，葱花。 做法步骤： 1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、糖醋汁：碗中放入生抽、醋、蚝油、淀粉、白糖、小半碗清水，搅拌均匀即可。 3、起锅烧油，油热后放入腌制过的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出红油，再放入胡萝卜翻炒几下。 5、接着放入鸡胸肉、黄瓜丁和花生米，继续翻炒几下。然后放入糖醋汁和老抽，快速翻炒均匀。炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。 蒜香鱼片 准备食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，香菜碎。 做法步骤： 1、黑鱼片清洗干净，锅中水烧开，放入进去焯水煮熟，再捞起来沥干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀。 3、然后放入黑鱼片翻炒均匀，炒至入味后撒上香菜碎即可出锅装盘开吃。