香菜拌牛肉食材准备：牛肉、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面-美图社区-美图秀秀

香菜拌牛肉 食材准备：牛肉、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.切好蒜末和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，再加入适量的生抽、蚝油、香醋和白糖，一起搅拌均匀备用。 3.起锅烧水，水烧开以后，放入腌制好牛肉焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。 4.清洗干净香菜，然后切成小段放入大碗中，接着再淋入调好的酱汁，一起抓拌均匀，即可开吃。 丝瓜炒肉片 食材准备：丝瓜、瘦肉、葱段、蒜末。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分备用。 2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。 3.准备好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，淋入少量清水，继续翻炒炒丝瓜断生。 4.然后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着放入葱段、生抽和鸡精一起翻炒均匀，翻炒入味后，即可出锅开吃。