四季豆炒五花肉食材准备：四季豆、五花肉、蒜末、小米辣、胡椒粉-美图社区-美图秀秀

四季豆炒五花肉 食材准备：四季豆、五花肉、蒜末、小米辣、胡椒粉。 做法流程： 1.四季豆清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净五花肉，再切切成小块备用，最后准备好蒜末和小米辣备用。 2.热锅烧油，油热以后，放入四季豆煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续煸炒均匀至断生，再盛出备用。 3.热锅不放油，放入五花肉煸炒，煸炒出五花肉的多余油脂，然后放入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒香味。 4.接着淋入适量的料酒，继续翻炒，再倒入四季豆一起翻炒均匀，然后再倒入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 荷兰豆炒鱿鱼 食材准备：鱿鱼、荷兰豆、小米辣、葱段、姜片。 做法流程： 1.鱿鱼清洗干净，然后改十字花刀切好，再起锅烧水，水烧开以后，放入料酒姜片和葱段去腥，接着放入鱿鱼焯煮半分钟，再捞出沥干水分备用。 2.准备好荷兰豆、小米辣和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒，炒出香味。 3.接着再加入荷兰豆和小米辣一起翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀。 4.炒至荷兰豆断生以后，即可出锅开吃。 鹌鹑蛋红烧肉 食材准备：鹌鹑蛋、五花肉、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶，干辣椒、葱花。 做法流程： 1.鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，再捞出过凉水，接着去壳备用，然后清洗干净五花肉，切成小块，最后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。 2.热锅放少油，接着倒入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂，接着放入冰糖、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶和干辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味。 3.炒至冰糖融化后，再倒入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，接着倒入没过食材的开水，然后中小火炖煮30分钟。 4.炖煮时间到后，再放入鹌鹑蛋继续炖煮10分钟入味，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。