蒜香鱼片准备食材：鱼片，蒜末，小米辣，葱花。做法步骤：1、鱼-美图社区-美图秀秀

蒜香鱼片 准备食材：鱼片，蒜末，小米辣，葱花。 做法步骤： 1、鱼片清洗干净沥干水分，锅中水烧开，放入鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽、蚝油、食盐和白糖，翻炒均匀炒出香味。 3、最后放入鱼片翻炒均匀，炒入味后撒上葱花即可出锅装盘开吃。 油焖大虾 准备食材：大虾，酱汁，葱花，蒜末。 做法步骤： 1、大虾清洗干净，去掉虾线、虾枪和虾须，装入盘中备用。 2、调酱汁：碗中放入料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、番茄酱、白糖、小半碗清水，搅拌均匀即可。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入大虾翻炒几下，炒至变色后倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。 双椒炒鸡腿肉 准备食材：鸡腿，青线椒，小米辣，蒜末，白芝麻，姜片，蒜片。 做法步骤： 1、鸡腿清洗干净，去掉骨头，鸡腿肉切成小块，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。青线椒和小米辣去蒂后斜切成小块。 2、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至鸡肉表皮微焦，再放入青线椒和小米辣翻炒几下。 3、最后放入生抽、蚝油、老抽调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。