酱爆鸡丁做法：鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、淀粉抓-美图社区-美图秀秀

酱爆鸡丁 做法： 鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。 黄瓜搓洗干净，切成小丁。姜丝、葱段准备好。 锅内加油，烧热后倒入鸡胸肉丁滑炒，炒到变色盛出。 然后倒入姜丝、葱段爆香，再倒入适量甜面酱，炒出香味。 接着倒入鸡胸肉翻炒均匀，再倒入黄瓜丁不断翻炒，大约一分钟后关火出锅，黄瓜不用炒太久。 因为鸡肉腌制过，甜面酱也有咸味儿，所以最后不用加盐了。 豇豆炒肉丝 做法： 猪瘦肉冲洗干净，切成细丝。切好后加入少许生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。 豇豆去掉头尾，清洗干净，切成大小一致的小段。蒜末、姜末或者姜丝准备好。 锅内加水，煮开后倒入豇豆，煮到断生捞出，沥干水分。 锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油倒入姜蒜爆香，再倒入豇豆翻炒均匀。 接着倒入肉丝翻炒均匀，加入少许生抽、盐、鸡精，快炒几下，这道菜就做好了。 玉米炒虾仁 做法： 大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。 玉米粒、豌豆、胡萝卜丁准备好。大蒜拍碎待用。 锅内加油，烧热后放入大蒜爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色盛出。 接着倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀，再加入少许盐和水，焖煮三分钟。 最后倒入虾仁翻炒均匀，再加入少许白糖翻炒几下，就可以出锅了。