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莴笋炒鸡蛋食材准备：蒜末，鸡蛋，莴笋，盐，生抽等。步骤一：碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀。莴笋洗净削掉外皮，然后切成薄片，备用。步骤二：锅中烧油，油热倒入蛋液，炒熟滑散，盛出。步骤三：锅中留些底油，放入蒜末炒香，加入莴笋片，翻炒均匀，炒变色后，倒入鸡蛋块儿，翻炒均匀，然后加入少许盐、一勺生抽，翻拌均匀即可出锅。

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