韭菜炒鸡蛋准备食材：韭菜、鸡蛋、料酒、香醋制作步骤：1.把韭-美图社区-美图秀秀

韭菜炒鸡蛋 准备食材：韭菜、鸡蛋、料酒、香醋 制作步骤： 1.把韭菜清洗干净，洗掉里面泥沙，洗干净之后捞出来，控干水分。 2.放在案板上切成小段，切好后装入盘中。 3.四个鸡蛋打入碗中再用筷子划散，多搅一会搅至蛋清和蛋黄充分融合，调味加入一勺盐，料酒去腥，香醋，继续用筷子搅动几下，搅好后放一旁备用。 4.锅烧热倒入少量食用油，油烧热后，再加入小勺食用油，把韭菜倒进去翻炒15秒，把鸡蛋液倒进来，再用铲子不停推动，将鸡蛋炒制定型铲成大块，加入一勺食盐，生抽，鸡精翻炒入味。 5.炒至一面金黄翻拌均匀，关火出锅装入盘中，简单好吃韭菜炒鸡蛋就做好了，鲜香入味非常好吃。