鸡蛋抱豆腐准备食材：嫩豆腐，鸡蛋，葱花，料汁。做法步骤：1、-美图社区-美图秀秀

鸡蛋抱豆腐 准备食材：嫩豆腐，鸡蛋，葱花，料汁。 做法步骤： 1、调料汁：碗中放入生抽、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。 2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块放入碗中，再倒入鸡蛋液搅拌均匀。 3、起锅烧油，油烧热后倒入鸡蛋豆腐，煎至表面定型后，用锅铲慢慢往中间位置推动。 4、鸡蛋液全部煮至定型，再倒入料汁焖煮一会儿，煮至料汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。 黄豆炒芹菜 准备食材：黄豆，芹菜。 做法步骤： 1、黄豆提前浸泡一个晚上，泡发后清洗干净沥干水分。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。 2、起锅放入黄豆，再放入足量的清水，加入食盐，盖上盖子焖煮两个小时左右。煮至黄豆变软，就可以捞起来沥干水分备用。 3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芹菜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分。 4、起锅烧油，油热后放入芹菜和黄豆翻炒均匀，加入一点食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。 青椒炒豆干 准备食材：豆干，青椒，蒜片。 做法步骤： 1、豆干清洗干净切成条，青椒去蒂洗净后切成条，蒜切成蒜片。 2、起锅烧油，油烧热后放入蒜片炒出香味，再放入豆干翻炒几下，炒至变色后放入青椒翻炒均匀。 3、炒至青椒断生，再加入生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。