【凉拌双脆】主要食材：毛肚，贡菜，小米辣，花椒，白芝麻，蒜末-美图社区-美图秀秀

【凉拌双脆】 主要食材：毛肚，贡菜，小米辣，花椒，白芝麻，蒜末，辣椒面，热油，生抽，醋，蚝油，代糖，鸡精，如果找不到贡菜就用莴苣代替，口感一点也不比贡菜差，价格更实惠。 【具体做法】 1、首先调制酱汁，碗里加入适量的小米辣，花椒，辣椒粉，蒜末，先淋1勺滚烫的热油把香料激发出香味，然后加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，适量的盐，鸡精，搅拌均匀后备用。 2、把贡菜泡发后撕成小条，毛肚提前焯水洗干净煮熟捞出备用，摆好盘淋上酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。 3、毛肚可以和其他爽脆口感的蔬菜或者肉类凉拌，比如海蜇丝，海草，跟酱汁搅拌均匀后，放冰箱冷藏一夜后口感更佳。