茄子肉饼做法：猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成碎末状-美图社区-美图秀秀

茄子肉饼 做法： 猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成碎末状。怕太腻的话，搭配点蔬菜，比如胡萝卜、西蓝花等，同样切碎或者打碎。 肉馅装进碗中，放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。 紫茄子去掉蒂去掉皮，皮保留的话口感不太好，冲洗后切成圆片，再将中间的芯去掉。 平底锅内刷油，放入茄子圈，再填入馅料，小火煎到两面金黄，就可以取出食用了。 豆角饼 做法： 准备一把豇豆，去掉两头，清洗干净。锅内加水煮开，放入盐、豇豆，煮到断生。 平底锅或者电饼铛内刷油，放入豇豆，一圈圈盘好。 碗中放入适量面粉，再放入少许盐、五香粉、生抽搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，搅拌成糊状，太干的话加少许水。 处理好后，将面糊倒进锅内，要铺满，就是豇豆间的缝隙内都要都面糊。 接着盖上盖子，小火焖几分钟，等定型后，轻轻转动饼，让它均匀受热，如果用的是电饼铛就不用了，坐等熟透就行。 如果用的是平底锅，记得要时不时转动，还要翻一次面。做好后切成小块即可食用。 绿豆南瓜汤 做法： 绿豆浸泡一个晚上。南瓜去皮去内瓤，切成小块。 绿豆、南瓜放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮。 煮到绿豆开花、南瓜熟透，再放入冰糖调味，就可以食用了。