【啤酒鸭】配方：鸭肉、葱姜、小米辣、杭椒、蚝油、酱油、老抽、-美图社区-美图秀秀

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【啤酒鸭】配方：鸭肉、葱姜、小米辣、杭椒、蚝油、酱油、老抽、料酒、盐、冰糖、啤酒 1、鸭肉剁块后，有时间就用清水泡一会儿，没时间直接下锅，加上清水、料酒、姜片焯水，焯好水后温水洗净备用。 2、起油锅，炒糖色，下入鸭肉翻炒至上色，接下来加入酱油、老抽、蚝油、料酒，煸炒上色后倒上啤酒，放上葱姜，盖上盖子炖40分钟。最后加入盐，倒上小米椒、杭椒，大火收汁即可。

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