莴笋炒肉片食材准备：莴笋、瘦肉、蒜末、线椒、小米辣。做法流程-美图社区-美图秀秀

莴笋炒肉片 食材准备：莴笋、瘦肉、蒜末、线椒、小米辣。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。 2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。 3.切好线椒、小米辣和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和线椒爆香，接着倒入莴笋一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。 4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 韭菜炒鸡蛋 食材准备：土鸡蛋、韭菜、蒜末。 做法流程： 1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，然后盛出备用。 2.清洗干净韭菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，接着倒入韭菜一起翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。 3.翻炒至韭菜断生后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。