豌豆胡萝卜炒鸡蛋做法：豌豆去掉外壳，冲洗干净，沥干水分。胡萝-美图社区-美图秀秀

豌豆胡萝卜炒鸡蛋 做法： 豌豆去掉外壳，冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。 锅内加油，烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成碎块盛出。 重新加油烧热，倒入胡萝卜丁翻炒，炒一分钟后倒入豌豆继续翻炒，炒到豌豆熟，也可以加少许水焖煮两三分钟。 最后倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入盐、蚝油，快速炒几下，这道菜就做好了。 芹菜炒豆干 做法： 芹菜去掉叶子和根部，清洗干净，切成小段。豆干清洗干净，切成小条。红椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎。 锅内加油，烧热后放入大蒜爆锅，再倒入芹菜翻炒，炒到断生。 接着倒入豆干、红椒翻炒，炒到一分钟左右，再加入少许盐、生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。