青豆炒虾仁食材准备：大虾，料酒，食盐，胡椒粉，胡萝卜，玉米，-美图社区-美图秀秀

青豆炒虾仁 食材准备：大虾，料酒，食盐，胡椒粉，胡萝卜，玉米，青豆等。 步骤一：准备半斤大虾，去掉虾壳，抽掉虾线，留下虾仁，在背部划一刀，开一下背，装入碗中，加水清洗干净，捞出挤干水分，放入碗中，料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制一会儿。 步骤二：准备青豆洗净，捞出控水。半截玉米，把玉米粒剥下来。半根胡萝卜洗净虾皮，切成小丁。大蒜切片，生姜切碎，大葱切葱花。 步骤三：锅中烧水，加点盐、食用油，把准备好的蔬菜下锅，煮至青豆颜色变深，飘起即可捞出。 步骤四：锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入腌好的虾仁，翻炒至变色，大概一分钟，倒入焯水的蔬菜，加点盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，炒匀即可。