土豆炖排骨做法：排骨剁成小段，清洗两三遍，再冷水入锅焯水，焯-美图社区-美图秀秀

土豆炖排骨 做法： 排骨剁成小段，清洗两三遍，再冷水入锅焯水，焯水时加入一勺料酒，煮出浮沫撇净。 处理干净后，将排骨捞出，沥干水分。土豆去掉外皮，冲洗干净，切成大一点的滚刀块，浸泡待用。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块待用。 生姜去皮洗净，切成薄片。大葱洗净，切成小段，或者用香葱，绑成葱结。 锅内加少许油，烧热后放入葱姜、八角、香叶翻炒，再倒入排骨翻炒。 然后加入少许白糖或者冰糖、生抽、红烧酱油翻炒均匀，再加入适量热水，大火煮开。 接着转小火炖煮，煮到排骨变软，我一般用高压锅压十五分钟。煮好后去掉葱姜，再放入土豆、胡萝卜，继续小火炖煮。 加入少许盐，炖到土豆变软。最后大火翻炒收汁，这道菜就做好了，老少皆宜。 芹菜炒肉末 做法： 芹菜去掉根部，清洗干净，再将芹菜切碎待用。猪肉冲洗干净，剁成肉末。大蒜、生姜洗净切碎。小米椒洗净切碎。不吃辣就不准备辣椒。 锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到颜色变白，再倒入姜蒜翻炒，炒出香味。 然后倒入芹菜碎翻炒，炒两分钟，再加入少许盐、生抽、鸡精翻炒均匀。 最后加入小米椒翻炒几下，就可以出锅了。这道菜配米饭特好吃，你也快尝尝。 紫菜炒鸡蛋 做法： 取适量紫菜放进碗中，加入清水浸泡两三分钟。泡软后捞出紫菜，将水分挤干，放进空碗中。 然后打入鸡蛋，加入少许盐、葱花搅拌均匀。 接着给锅内加油，烧到五成热，倒入蛋液，炒成小块。 炒好后盛出，撒点新鲜葱花，这道菜就做好了，简单又好吃，比紫菜鸡蛋汤好美味。