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豆角焖面 做法： 准备一些四季豆，也可以用无筋豆、芸豆、豇豆，看自己的喜好。将它的两端去掉，有筋的话也去掉，掰成小段。 一块五花肉冲洗干净，切成薄片。大蒜拍碎，切成蒜末。香葱洗净，切成葱花。喜欢吃辣切点干辣椒。 面条用挂面或者湿面条都行。 锅内加油，烧热倒入肉片煸炒 ，炒到微微焦黄，再放入少许姜末、葱花、辣椒翻炒，炒出香味。 然后倒入豆角翻炒，炒到颜色变深，再加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。 接着倒入适量热水，大火煮开，盛出一小碗待用，再放入面条，错落的铺在豆角表面，盖上盖子转中火煮。 水分差不多消失后，倒入那一小碗汤，将面条挑起来拌均匀，继续小火焖一会儿。 水分完全消失后，倒入蒜末、鸡精，再翻炒几下，就可以出锅了。 蒜薹肉末拌面 做法： 蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。猪肉冲洗一下，切成小块，放进料理机打成肉末。 碗中放入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，调成料汁。 锅内加水，煮开后放入面条，煮到断生捞出，稍有点硬度为好，捞出后过凉，沥干水分。 另起锅加油，倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入料汁翻炒均匀。 接着倒入蒜薹翻炒，炒到断生，再加入少许淀粉水勾芡，煮到浓稠的状态。 最后将蒜薹肉末和面条混合在一起，加点葱花，就可以食用了。 鸡丝凉面 做法： 鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇净，再继续煮到鸡胸肉熟透。 煮好后捞出过凉，再撕成细丝。黄瓜、胡萝卜粉丝洗净，擦成细丝。 另起锅加水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分。 最后将面条、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉放在一起，加入盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、鸡精搅拌均匀，就可以食用了。