藕丝炒木耳木耳提前浸泡，泡发后洗净，撕成小朵。莲藕去皮洗净，-美图社区-美图秀秀

藕丝炒木耳 木耳提前浸泡，泡发后洗净，撕成小朵。莲藕去皮洗净，切成藕丝，再清洗两遍，去掉淀粉。 胡萝卜或者红椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎，切成蒜末。香葱洗净，切成葱花。 锅内加水，煮开后，放入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。 另起锅加油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入胡萝卜、藕丝翻炒，炒一分钟。 最后倒入木耳翻炒均匀，再加入盐、鸡精翻炒一分钟，就可以出锅了，撒点葱花食用。这道菜想要更脆爽些，可以淋点醋进去炒，你可以试试。 丝瓜炒西红柿 丝瓜去掉头尾，冲洗干净，切成滚刀块或者小条。西红柿洗净，切成小块，不喜欢吃皮可以用开水烫一下去掉，再切块。 锅内加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒两分钟左右，炒到快断生的程度。 最后倒入西红柿翻炒，炒到西红柿微微出汁，再放入盐、鸡精调味，就可以出锅了。