【洋葱土豆片】准备土豆、洋葱、青椒、红彩椒、胡萝卜、生抽、蚝-美图社区-美图秀秀

【洋葱土豆片】 准备土豆、洋葱、青椒、红彩椒、胡萝卜、生抽、蚝油、食盐、香醋、食用油。 1、土豆去皮洗干净，切成3毫米厚的片。洋葱去皮后切块，青椒、红椒去蒂，洗干净后切块。胡萝卜洗干净，切成薄片。葱姜蒜切末。 2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入土豆片、胡萝卜片，小火煎一会儿，颜色焦黄后加入生抽、蚝油翻炒上色，倒入洋葱块、青红椒块，翻炒至断生，加入适量食盐、香醋、五香粉，大火翻炒均匀即可出锅。 【家常豆腐】 准备豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、豆瓣酱、生姜、食盐、白糖、淀粉、胡椒粉、食用油、生抽、洋葱。 1、豆腐洗干净，切成三角块，胡萝卜、洋葱、青椒洗干净切块，生姜切末。黑木耳提前泡发，洗干净后撕成小块。碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、淀粉、胡椒粉搅拌均匀备用。 2、锅里留底油，豆腐裹上淀粉，放进锅里煎至两面金黄后盛出。锅里留底油，放入姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入木耳、胡萝卜、青椒、洋葱，大火翻炒一会儿。 3、食材全部断生后，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烧2分钟后收汁，汤汁浓郁后即可出锅。