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【小炒豆腐干】配方：豆腐干、青红椒、姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、酱油豆腐干切成片状，青红椒切成细丝，姜丝、蒜末、干辣椒段都切好。起油锅，油热后爆香姜蒜、干辣椒，然后倒上青红椒，略炒几下。之后倒入豆腐干，继续翻炒一阵子，把豆腐干炒软了以后，用盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀就好啦。

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