黄瓜木耳拌腐竹准备黄瓜、腐竹、木耳、蒜瓣、小米椒、香葱、香菜-美图社区-美图秀秀

黄瓜木耳拌腐竹 准备黄瓜、腐竹、木耳、蒜瓣、小米椒、香葱、香菜、花生米、辣椒粉、生抽、香醋、香油、食盐、白糖、菜籽油。 1、干木耳、干腐竹提前用清水泡1小时，泡发后洗干净，腐竹切段，木耳撕成大块。烧一锅开水，加入适量食盐，倒入木耳、腐竹煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。 2、锅里加少量油，倒入花生米小火炒熟，盛出备用。黄瓜洗干净，用刀背拍散，切成大块。香葱切葱花，香菜切末，小米椒切圈，蒜瓣去皮切末，放入碗中加入辣椒粉备用。 3、锅里倒入菜籽油烧热，泼入料碗中炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。把腐竹、木耳、黄瓜、花生米放在一起，浇上料汁撒上香菜末，抓拌均匀即可。 凉拌菜花 准备菜花、木耳、香菜、胡萝卜、青尖椒、蒜瓣、辣椒油、食盐、食用油、生抽、蚝油、香醋、香油、熟白芝麻、白糖。 1、木耳用清水泡发，洗干净后撕成小块。花菜掰成小块，洗干净后用淡盐水浸泡20分钟。胡萝卜去皮，洗干净后切成薄片。青尖椒洗干净切丝，香菜切段，蒜瓣去皮切末。 2、起锅烧水，放入适量食盐、食用油，放入菜花、胡萝卜片、木耳，大火煮2分钟，煮熟后捞出，放入冷水中过凉，沥干水分后放入盘中备用。 3、碗里加入蒜末、青椒丝、香菜段、熟白芝麻，锅里倒入适量油烧热，泼入碗中炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，浇在菜花上翻拌均匀即可。