【大葱炒肉丝】主要食材：里脊肉，大葱，生抽，蚝油，淀粉，白糖-美图社区-美图秀秀

【大葱炒肉丝】 主要食材：里脊肉，大葱，生抽，蚝油，淀粉，白糖，老抽，这道菜的亮点在大葱的清脆和清香，有了大葱的加入让这道菜既下饭又不容易吃腻。 【具体做法】 1、里脊肉切成小条放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺食用油，2勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟左右。腌制里脊肉的时候顺便再调制一个炒肉酱汁，碗里加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，1勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用。 2、起锅烧油6成油温先把蒜末爆香，然后加入里脊肉丝全程中小火把肉丝煎至2面金黄定型，然后放入酱汁和大葱圈，这里注意一下要把大葱圈尽量切得薄一点。 3、把大葱和酱汁翻炒均匀到里脊肉里，就可以出锅了，大葱圈不要炒得太软，稍微断生即可，这样能保持大葱的清香和爽脆的口感。