【凉拌花生】准备食材：花生、芹菜、胡萝卜、葱花制作步骤：1.-美图社区-美图秀秀

【凉拌花生】 准备食材：花生、芹菜、胡萝卜、葱花 制作步骤： 1.准备花生米：挑出坏掉和发霉的花生，加多一点清水浸泡2个小时。清洗干净后放到漏篮中控干水分。 2. 准备调料：生姜切成薄片，大葱切成片，香叶剪碎，桂皮和花椒备好。 3. 煮花生米：将花生米放入锅中，加入准备好的调料和食盐，开大火煮15分钟，焖15分钟后捞出。 4. 准备配菜：胡萝卜、芹菜切成小丁，大葱切成片装入碗中备用。 5. 烫配菜：在锅中加水烧开，加入少许食用油，把胡萝卜倒入锅中焯水，再加入芹菜烫30秒捞出来。 6. 炒葱油：烧热锅后加入少量油，加入大葱炸香后过滤掉大葱渣，留下葱油备用。 7. 调味拌匀：将焯好的配菜加入花生米中，加入食盐、鸡精、白糖、小墨香油和葱油，抓拌均匀后装盘即可享用。