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【苦瓜炒鸡蛋】食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、盐、食用油苦瓜洗净后，将其切成两半，把里面的白色的东西，全都挖出来，就不会苦了。将其切成片状，大蒜也切片，鸡蛋打在碗里。锅中倒油，先把鸡蛋炒一下，炒熟后盛出来。之后重新倒油，爆香蒜片后，加上苦瓜翻炒，炒到断生后，加上鸡蛋，再用盐调味，就可以出锅了。

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