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这周出去玩了两天，没有好好做饭，这两天天气凉快，爱人想吃红烧肉了，安排上。今天给大家分享的是砂锅红烧肉炖土豆，红烧肉入口即化，土豆入味绵软，汤汁泡饭太美味了。 食材： 五花肉，土豆，红烧酱油，糖，盐，食用油 做法： 1、将五花肉清洗干净，切成块；炒锅加热后，加入切好的五花肉，用中小火翻炒，炒出油脂，去掉腥味，加入红烧酱油翻拌均匀上色；随后加入适量的开水和白糖，翻拌均匀后盖上盖子煮沸后继续煮5分钟让五花肉充分入味和上色。 2、将煮好的五花肉放入砂锅中，盖上盖子煮沸后，继续炖45分钟即可。 3、土豆削皮，清洗干净切成滚刀块，锅中加入少量的油，将土豆放入煎锅中煎至两面微黄即可捞出，煎过的土豆不容易散。 4、红烧肉炖好了，将煎好的土豆放入砂锅中，盖上盖子煮沸后炖10分钟即可。出锅前撒上葱花即可开吃了