【黄瓜素馅馄饨】材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮、馄饨皮、葱、姜、生抽-美图社区-美图秀秀

【黄瓜素馅馄饨】 材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮、馄饨皮、葱、姜、生抽、盐、紫菜、醋、香油、胡椒粉、食用油。 做法如下： 1. 将鸡蛋打入碗中，加点盐，打散备用。在热锅中加入少量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒熟成蛋蛋碎。放凉备用。 2. 将黄瓜清洗干净，切成细丝，攥除水分，装入盆中，加入适量虾皮、鸡蛋碎，加入盐、酱油、葱花、姜末、香油和鸡精、食用油搅拌均匀。 3. 取一片馄饨皮，包入适量的馅料，将馄饨口收紧，形成包裹状。提前准备一个大碗，放入紫菜碎、醋、生抽、盐、胡椒粉、香油、 4.锅内加水烧开， 将馄饨放入锅中，煮熟至浮起。舀两勺煮馄饨的水倒入提前准备好的碗中，制成汤料，再捞入馄饨即可。 【炸酱面】 准备食材：面条、猪肉、黄豆酱、甜面酱、生抽、葱、姜、食用油 具体做法： 1. 将猪肉切成小粒，热锅加油，油热后，放入肉粒，煸炒至变色，加入葱姜末，炒出香味。 2.取一个大碗，加入黄豆酱、甜面酱、生抽，搅拌均匀。 3.将调制好的酱倒入锅中，小火炒出酱香味，使调料和肉末充分混合。 4. 锅内加水烧开，放入面条，煮熟面条后，过凉，沥干水分，放入碗中。 5. 在面条上倒入炸酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、煮熟的黄豆、芹菜末等，撒上葱花末，食用时搅拌均匀即可。