苦瓜炒鸡蛋准备食材：苦瓜，鸡蛋，蒜末。做法步骤：1、苦瓜撒上-美图社区-美图秀秀

苦瓜炒鸡蛋 准备食材：苦瓜，鸡蛋，蒜末。 做法步骤： 1、苦瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后对半切开，挖掉瓜瓤后切成片。撒上食盐抓匀腌制二十分钟，然后再清洗干净沥干水分。 2、起锅烧油，油热后倒入提前备好的鸡蛋液煎一下，煎至两面定型之后，用锅铲炒散，然后盛出备用。 3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。 香菇炒胡萝卜 准备食材：香菇，胡萝卜，葱花。 做法步骤： 1、香菇清洗干净切成片，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成片。 2、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜焯水煮2分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。 3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒至断生炒软后放入胡萝卜翻炒均匀，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟食材撒上葱花即可出锅装盘开吃。 凉拌海带丝 准备食材：海带丝，蒜末，小米辣，白芝麻，葱花。 做法步骤： 1、海带丝清洗干净，锅中水烧开放进去焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再放入碗中备用。 2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖、辣椒面，搅拌均匀即可。 3、将凉拌酱汁倒入海带丝中，抓拌均匀即可上桌开吃。