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【凉拌土豆丝】准备：土豆、花椒、葱花、大蒜、盐、鸡精、白糖、酱油、醋、辣椒油 1、土豆洗净后削皮，切成细丝，然后锅中倒入适量的水，烧开后放入土豆丝煮熟，捞出冲凉水，盛在碗里。 2、葱花、蒜末、花椒，都倒在小碗中，用热油浇在里面，接着加入盐、鸡精、白糖、酱油、醋调味，最后弄点辣椒油，不吃辣的放点花椒油也可以，搅拌均匀后，倒入土豆中，搅拌好开吃。

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