腊肠蒸豆腐做法：准备一块老豆腐，冲洗一遍，切成薄片，不建议用-美图社区-美图秀秀

腊肠蒸豆腐 做法： 准备一块老豆腐，冲洗一遍，切成薄片，不建议用嫩豆腐。腊肠斜着切，切成薄片。 处理好后，将豆腐和腊肠放进盘内，用深一些的盘子为好，一块豆腐一块腊肠，在盘内围成圆形。 摆好后，在中间的位置打一个鸡蛋，或者两个鸡蛋，再入锅蒸十分钟。 快蒸好的时候，给炒锅内加入生抽、蚝油、白糖、盐、清水，大火煮沸，再倒入少许淀粉水勾芡。 等蒸好了，浇上酱汁，撒上葱花点缀，就可以上桌了。 土豆胡萝卜蒸鸡肉 做法： 鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净。去骨的时候最好用厨房剪刀，操作起来更加方便。 鸡肉沥干水分，切成小块，加入料酒、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制二十分钟，不喜欢颜色太深，可以不加老抽。 土豆、胡萝卜分别去皮，切成小块。香菇洗净，切成小块。 二十分钟后，加入适量玉米淀粉抓拌均匀，再倒入土豆、胡萝卜、香菇抓拌均匀。 处理好后入锅蒸二十分钟，等蒸熟了，撒些葱花点缀，就可以食用了。